长期以来，中国饮料市场一直保持着惊人的活力与增长率，原因在于中国拥有巨大的饮料消费人口和企业不断的创新、升级与迭代。新年伊始，一场新冠肺炎疫情让本应早早打响的春季市场开门红、新品营销战稍稍延后。但这场疫情给中国饮料市场带来的变化却不可小觑——健康，将成为各路饮料消费，甚至是食品消费很长一段时间的主流趋势。
疫情催生大升级，健康与低糖成主流
在当今的中国饮料市场，竞争维度已趋向全方位，创新已成为一众饮料企业需牢牢掌控的关键词。很显然，各品牌需从产业端和消费端出发，研究消费饮料的多维场景、饮用时的情感因素，以及尚未被满足的核心需求。
根据全球知名的市场分析和调研公司英敏特的数据显示，中国功能饮料市场近年来迎来了爆发式的增长。但人工添加剂过多，甜度太高等因素都成为饮料企业需要逾越的屏障。近日，美国饮料开发公司Imbibe公布了其对年饮料趋势的预测。其表示，今年饮料趋势将由健康和养生协同体验文化共同推动。很显然，对有助于身心健康的饮料的需求将成为饮料行业创新的催化剂。
毫无疑问的是，各大品牌将“回归基础营养”，在饮料中加入必要的营养成分，如维生素、矿物质和蛋白质等，具有健康属性的饮料更容易与消费者产生共鸣。例如主打健康的维生素饮料富含人体所需的多种维生素，近年来日益受到消费者的青睐与喜爱，有极大可能成为年饮料市场大热的细分品类。
事实上，中国维生素饮料领*品牌脉动近日便已率先透露，今年的品牌升级中，将对配方进行全面升级，添加膳食纤维并提高人体所需维生素B族含量，进一步加强了脉动一贯以来的低糖健康理念。正如脉动市场部副总裁EduardoLacerda所言，“希望持续带给消费者更高品质的产品与健康选择。”
需要强调的是，“减糖大作战”将持续在食品饮料掀起风潮。据英敏特数据，全球各地区含糖饮料糖含量都有不同程度的降低（—年），特别在亚太地区，糖含量降低了8.3%。在一项全球调查中，超过60%的受访者表示他们会监控自己的糖摄入量；全球25%的消费者积极寻求低糖食品。
多场景突破，释放无限可能
英敏特报告指出，—年，中国功能饮料市场保持了两位数的增长，年有望达到亿元；预计未来5年复合年增长率为12.4%，年市场总值将达到亿元。而另一方面，整个食品行业在发生着深刻改变，人们对食品饮料摄入的方式也更多样化和场景细分化。于是，围绕多品类、多场景、多渠道、多消费人群展开的品牌布局显得尤为必要。
值得一提的是，近日凯度消费者指数指出，在中国的户外快速消费品市场，年均可以发生亿个购物场景。即使是相同品类也可通过了解场景的细微差异，来满足其潜在的消费需求。
除了过往的商超、传统小店，便利店、电商等多种新型年轻化的渠道也在这次疫情中得到了迅速发展，新消费习惯也将逐步形成。
精准洞察目标消费者的特质，拓展与其相关的使用场景联系，最终才能形成完整的营销链条。
年轻与个性，品牌要大胆跟上新世代
除了产品属性、消费场景，消费群体是每个饮料品牌都高度
