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探访二十一届食品饮料展览李子柒品牌参展, [复制链接]

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日前,为期3天的第二十一届中国国际食品和饮料展览会(以下简称“SIALChina”或“中食展”)在上海国家会展中心举办。中食展由商业发展中心和高美爱博展览集团共同主办,虽然受到新冠肺炎疫情的影响,但本届展会展览面积依然高达10万平方米,吸引家参展商、超过6万名专业观众到场参观。智利、澳大利亚、日本、韩国、巴西、加拿大、法国、印尼、爱尔兰、意大利、新西兰、西班牙、瑞士、美国等23个国家与地区的展团亮相本届展会。

由于疫情的缘故,今年国内外不少展商调整了全球参展的计划,但对于已经举办了20年的中食展,展商与专业观众仍热情不减。全球家参展商带来超过20万件产品参展;展会也得到专业组团机构的大力支持,农业农村部对外经济合作中心、中国水产流通与加工协会、山东省商务厅、浙江省农业农村厅、福建省商务厅、上海市农业委员会、吉林省商务厅、中国国际贸易促进委员会黑龙江省委员会、山西省投资促进局等组团参展,在休闲食品、综合进口食品、高端饮品、乳制品、功能性营养食品、绿色农产品、水产品、肉类、冷链冷冻食品、酒及酒精性饮料、高端油品及调味品、方便食品及预制菜肴、餐饮器皿及包装在内的十三大主题展区展示新品。

展会迭代升级

时尚潮流直播亮点纷呈

作为亚洲最大、世界第三大食品展,中食展一直非常注重创新。SIAL创新大赛是历届中食展的重磅活动之一,也被誉为全球食品界的风向标与最具影响力的食品赛事之一。北京爱博西亚展览有限公司董事总经理李悦表示,受疫情影响,食品行业普遍加大了创新力度。今年,展商提交了近种创新产品参加SIAL创新大赛的评选,可见全球食品行业面临挑战之时,企业的研发投入与创新力度明显增大。

备受瞩目的SIAL创新大赛金银铜奖在中食展开幕当天揭晓。大地生机(福建)农业发展有限公司提交的洛神花脆片,使用VF工艺,因其产品的创意和设计斩获创新大赛金奖。杭州微念品牌管理有限公司的李子柒秋梨枇杷膏用梨、枇杷、中草药作配料,将传统的秋梨膏做成即食便携产品,独特的创意荣获银奖。来自瑞士BrauereiLocherAG的啤酒无醇果醋则因独特的配方获得铜奖。

李悦认为,宏观环境的不确定性,AI、5G技术以及食品相关新技术的飞速发展,赋予了食品产业无尽的想象空间,也使越来越多的企业不断跳出原有的思维束缚,跨界联合,不断成功打造创新产品。

北京爱博西亚展览有限公司董事总经理李悦(左二)与国外代表交流

今年的展会现场,一系列炙手可热的线上年轻品牌让前来参观的观众耳目一新。值得一提的是,这类从线上爆红的品牌抢占了许多“黄金地段”展位,从中也可以明显看出消费加速线下线上转移、深度融合的趋势。展会上,为展现品牌调性,品牌纷纷推出个性化定制特展,自嗨锅的集装箱风格、食族人的科技风、糖村u品的二次元动漫风、李子柒的中国风展位吸引了不少人的眼球。有参展商表示,每年参展的企业不仅要亮出自己的新产品,还要在展厅的创意上下功夫,国际化的食品展对品牌是一个不错的曝光舞台。

展商代表参观中食展

如今,年轻消费者对食品的要求已经升级为要营养、要口感也要颜值。伊利集团旗下的新食机益小生酸奶块乳酸菌固体饮料被称为是“可以嚼着吃的酸奶”,受到现场消费者的追捧。其打破常规酸奶块包装,颜值更高、更有趣;在原料上,产品甄选生牛乳发酵而成的酸奶,其中添加了伊利专属BL-99乳双歧杆菌,口味更香浓,营养价值更高;在技术上,采用航天食品冷冻干燥技术,将冷藏酸奶的营养物质和美味牢牢锁住,更保持了每百克1亿活性乳酸菌。除果味酸奶块外,还推出小龙虾、鲜虾、香辣等网红新口味酸奶块。新食机益小生凭借硬核创新实力登上第十六届SIAL创新大赛十强榜单。时下,“臭味美食”走红,猎奇口味是本届中食展上的一大热点,暗黑之神推出臭豆腐拌面、“臭”名昭著的螺蛳粉/面,展位前人头攒动。

受疫情影响,在保障供给方面发挥重要作用的方便食品受到前所未有的

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